上一次，，嘉友和各人科普了饼干的起源。。。那么在饼干降生之前，，我们又是吃什么的呢？？？？？接下来嘉友就向导各人相识一下我国古代的饼类食物吧。。。

据相识，，我国的“饼”最初是用麦粉做成的，，若是按古代的烹饪要领的话大致可分为：火烤、油炸、水煮、煎烙、气蒸等等。。。在宋代以后，，“饼”的种类爆发了较大的转变，，不但是制饼的工艺获得了提升，，质料方面也获得了扩展，，除了麦粉以外，，米粉、豆粉等也可作为饼的制作质料。。。由于制饼的质料多为麦粉，，在北方一带莳植较多，，以是北方的饼类品种众多，，南方的饼类品种较少。。。由于品种太多，，嘉友就枚举几款由古至今依然大受接待的饼食给各人相识一下吧。。。

一：馕

馕饼是我国新疆人民喜欢的饼食之一，，从古至今已有两千多年历史了。。。馕的称呼起源于波斯语，，它是从中西亚一带传入我国的鲜味。。。在汉朝时期，，馕也被称为“胡饼”。。。深得西汉王朝汉灵帝的喜欢，，也正是由于天子喜欢，，“胡饼”才得以撒播至今。。。馕的制作工艺也是相当简朴，，先用麦面或玉米面发酵，，然后揉成面胚，，再放入特制的火坑内里烤熟即可。。。馕的品种多种多样，，较为常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕等等。。。由于馕的工艺简朴，，并且携带利便，，易于贮存，，因此在其时深受商人们的追捧。。。

二：妻子饼

妻子饼，，起源于我国广东潮州的一道特色名小吃，，主要用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材制作而成。。。妻子饼外皮酥脆，，口感松软香甜，，因此广受接待。。。而妻子饼的由来也相当有趣，，听说清末时期，，一位点心师傅做了一些点心带回家给他的妻子品尝，，但他妻子吃了几口之后嫌弃欠好吃，，就自己用冬瓜蓉、糖、面粉等质料制作出新的饼食，，点心师傅品尝事后，，感受不错就将其带给他的客人实验一下，，没想到客人们吃了之后赞一直口，，因此这位点心师傅就将这饼食取名为“妻子饼”。。。

三：锅盔

锅盔，，又名干馍。。。是陕西、甘肃等地区的特色小吃，，由于它形状较大，，并且饼体较厚较圆，，因此亦被称为锅盔。。。锅盔最早起源于外地外婆赠予外孙的满月礼物，，厥后履历时代的演变，，锅盔早已成为每一家餐桌上常见的美食。。。锅盔的种类繁多，，其中较量著名的是乾州锅盔、泾阳锅盔、武功县锅盔、岐山县锅盔、凤翔县锅盔以及西和锅盔等等。。。

以上饼食即是中原大地历经岁月以来衍生轶群多饼类的其中三种，，由于特色迥异，，品类太多嘉友在此就纷歧一介绍了。。。岁月变迁，，厥后饼干的降生给我们带来了鲜味新选择。。。欧博abg，，专注饼干研发20年，，以康健、鲜味的优质食物著称。。。旗下明星产品—1MM土豆饼干更是以轻薄、酥脆为一体，，带给舌尖上极致的鲜味体验。。。

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