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牛奶，，，，，，是天下公认靠近完善的自然界食物，，，，，，其蕴含富厚的卵白质及维生素、矿物质等营养元素，，，，，，因此也被称作“白色血液”。。。
随着牛奶在我国越发普及，，，，，，市面上各式各样的牛奶越来越多，，，，，，让消耗者可选的空间越来越大，，，，，，我们不禁会有一个疑问，，，，，，牛奶选择这么多，，，，，，究竟它们之间有什么差别呢？？？？ ？？接下来嘉友就带你们熟悉一下关于牛奶的小知识吧。。。
首先我们要清晰的是，，，，，，现在牛奶共分为三类：巴氏杀菌乳、调制乳以及灭菌乳。。。巴氏杀菌乳是以100%生牛乳为原质料制作，，，，，，灭菌乳接纳 100% 生牛乳或者回复乳为原质料制作，，，，，，调制乳则是接纳80% 以上生牛乳或者回复乳为原质料制作。。。
1.巴氏杀菌乳
巴氏杀菌乳，，，，，，亦被称为真正的鲜牛奶。。。虽然与灭菌乳一样也是100%生牛乳制作，，，，，，但两者之间的区别就在于工艺上的差别。。。巴氏杀菌乳接纳的是巴氏杀菌工艺，，，，，，就是用相对较低的热处理手艺祛除生牛乳中的不良微生物和病菌。。。通常它们的杀菌温度在 72° C 到85 ° C之间，，，，，，持续杀菌时间约 15 到 20秒左右，，，，，，以抵达杀菌的同时保存牛奶更多的活性物质。。。并且同样是巴氏杀菌，，，，，，接纳的杀菌热处理手艺强度越低，，，，，，保存的生物活性营养更多。。。巴氏杀菌乳不但属于我们通例明确中的“鲜牛奶”并且也是按国家标准明确的，，，，，，唯一能够被称之为“鲜牛奶”的种类。。。不过弱点是保质期相对较短，，，，，，只有 7 —15天左右，，，，，，且运输和贮存要求较高。。。
2.灭菌乳
现在市面上的灭菌乳大部分是高温杀菌乳，，，，，，即相关企业接纳高达137°的温度杀灭病菌，，，，，，然后举行无菌包装。。。凭证杀菌温度的差别，，，，，，保质期的长度也差别，，，，，，最长可达 6个月保质时间且无需添加任何防腐剂。。。但由于是高温杀菌，，，，，，在祛除不良微生物的同时也破损了大宗的活性物质，，，，，，好比卵白质、脂肪等含量均比不上巴氏杀菌乳，，，，，，以是这就是灭菌乳不可被称为“真正的鲜牛奶”的原因。。。
3.调制乳
作为牛奶三大分类中的最后一类。。。调制乳虽然不是100% 生牛乳制作，，，，，，但凭证国家标准划定，，，，，，调制乳仍需要接纳 80%以上的生牛乳或者回复乳作为主要原质料。。。不过调制乳可以接纳各式各样的杀菌手艺生产，，，，，，以是我们在市面上可以看到有许多贮存方式的调制乳，，，，，，有冷藏生涯的，，，，，，也有常温生涯的。。。并且由于调制乳是“调制”的，，，，，，以是可以添加种种食用因素，，，，，，也可以添加差别的营养强化剂，，，，，，让它变得更好喝的同时也能更有营养。。。虽然也可以调制出州差别的口胃，，，，，，以是这类牛奶品种多样，，，，，，气概迥异。。。
4.奶粉
区别于牛奶三大类的奶制品，，，，，，主要是将生牛乳通过高温喷粉生产而成，，，，，，但由于是经由高温制作而成，，，，，，以是不可阻止的缺少生牛乳中的活性营养因素。。。不过奶粉具有较强的功效性，，，，，，由于相关的生产厂商会凭证差别的饮用人群，，，，，，好比孩子、老人、孕妇、中年人等，，，，，，在生产奶粉的时间针对性地添加适合差别人群的营养因素。。。因此从功效性的角度来看，，，，，，奶粉更适合有特点需求的人群，，，，，，例如婴幼儿饮用奶粉，，，，，，就会比牛奶更有营养也更增进吸收。。。
5.酸奶
差别于纯粹的鲜牛奶，，，，，，酸奶是用生牛乳和乳酸菌制作而成，，，，，，保存生牛乳营养因素的同时品尝到酸酸的风味，，，，，，更受各人的接待。。。凭证国家标准，，，，，，酸奶分为纯酸乳及风味酸乳两种，，，，，，纯酸乳是接纳 100% 生牛乳为主要原质料生产，，，，，，且只能用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种乳酸菌发酵制作。。。而风味酸乳则接纳80%以上生牛乳为原质料，，，，，，添加糖、水果、谷物等食物配料或食物添加剂，，，，，，经保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌发酵制作而成。。。由于酸奶是接纳乳酸菌发酵手艺，，，，，，在发酵的历程中会剖析生牛乳中的部分乳糖，，，，，，以是关于乳糖不耐受的吃货来说，，，，，，酸奶也是可以镌汰因乳糖不耐受所带来的肠胃反映。。。
这就是现在市面上的牛奶、奶粉以及酸奶等差别品类的介绍，，，，，，虽然品牌差别，，，，，，价钱也会有所差别，，，，，，但总体的制作工艺是大同小异的。。。区别就在于奶源、奶种以及生产工艺在细节上的差别，，，，，，作育差别品牌之间的差价。。。但这并不影响牛奶关于欧博abg主要性以及营养价值，，，，，，消耗者只需酌情选购自己喜欢的品牌牛奶即可。。。
嘉友食物，，，，，，以“用优质食物转达幸福”的企业理念驻足于本土饼干市�。。。�，，以“成为中国消耗者首选的饼干品牌”的衷心愿景匠心打造旗下广受国民接待的嘉友牛乳饼。。。甄选源自新西兰的奶粉搭配优质炼乳加入，，，，，，奶香浓郁、酥脆鲜味，，，，，，每一口都带给你置身奶浴般舌尖体验。。。
