20年专注烘焙类食物专供经销商休闲食物批发、争创中国饼干十大品牌
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小时间，，，， ，我们总会接触到一款饼干，，，， ，它小巧而酥脆，，，， ，放入口中时，，，， ，淡淡的蛋黄味在舌尖上逐步融化，，，， ，让人回味无限。。。。现在，，，， ，就让嘉友手把手教你们重温这一刻童年的优美吧。。。。
首先我们制作蛋黄饼干需要用到的质料划分是：
蛋黄：2-3个。。。。
鸡蛋：1个。。。。
底筋小麦粉：80克。。。。
白砂糖：50克。。。。
第一步，，，， ，先将白砂糖、蛋黄和鸡蛋倒入大碗中，，，， ，然后用打蛋器快速叮嘱，，，， ，叮嘱时间约10分钟左右（凭证现真相形而定），，，， ，直至粘稠状，，，， ，有显着纹路，，，， ，提起打蛋器滴落液体禁止易消逝即可。。。。
第二步，，，， ，准备底筋小麦粉，，，， ，用过筛器将小麦粉的杂质过滤掉，，，， ，筛入蛋液中。。。。
第三步，，，， ，最先搅拌，，，， ，蛋液凝固后选择翻拌，，，， ，直至浓稠匀称无颗粒状的面糊即可。。。。
第四步，，，， ，将面糊倒进蛋糕裱花袋中，，，， ，在袋尖上剪开一个小口，，，， ，然后拿出烤盘，，，， ，放上油纸，，，， ，再挤出一个个圆形的小饼干形状。。。。
第五步，，，， ，烤箱调理至150°C 预热五分钟，，，， ，然后再将其放入烤箱之中，，，， ，上下温度坚持150°C烤 15-20 分钟左右，，，， ，烘烤时间需凭证现真相形举行调解，，，， ，历程中需注重视察蛋黄饼的颜色转变调解时长，，，， ，烤至金黄色即可出炉。。。。
嘉友小贴士：
1、 小麦粉只管选择低筋粉，，，， ，也就是我们用于制作蛋糕的蛋糕粉，，，， ，用低筋粉制作出来的蛋黄饼干口感上会更好。。。。
2、 鸡蛋与蛋黄可凭证现真相形而定放入数目，，，， ，但切记需按比例放入，，，， ，即鸡蛋与蛋黄放多了，，，， ，小麦粉的放入比例也需上升。。。。
3、 挤面糊的时间切记饼干与饼干之间需要留一定的空间，，，， ，距离或许在2-3厘米左右，，，， ，若是没有距离，，，， ，就会在烤制的历程中饼干会发胀，，，， ，黏住其他饼干，，，， ，以致影响雅观。。。。
4、 挤面糊成饼干状的时间只管坚持每一块饼体的厚薄相同，，，， ，否则会导致烤制的历程中受热不匀称，，，， ，不但影响饼干口感，，，， ，还会有烤焦的风险。。。。
5、 烤箱预热这一方法相当主要，，，， ，一般需要提前预热5-10分钟，，，， ，才可以放入饼干举行烘烤，，，， ，制作历程中这一步不可或缺。。。。
欧博abg，，，， ，以“用优质食物转达幸福”的企业使命，，，， ，为消耗者带来多款鲜味的零食，，，， ，旗下明星产品有奶香浓郁的嘉友牛乳饼、薄脆适口的嘉友1MM土豆饼干以及香辣劲脆的嘉友燃脆薯片，，，， ，邀您享受舌尖美妙的味觉盛宴。。。。
